Cuisine and empire : cooking in world history

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書誌事項

タイトル
"Cuisine and empire : cooking in world history"
タイトル別名
  • Cuisine & empire : cooking in world history
責任表示
Rachel Laudan
出版者
  • University of California Press
出版年月
  • c2013
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : cloth

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注記

Includes bibliographical references (p. 393-438) and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282273352901376
  • NII書誌ID
    BB13810150
  • ISBN
    9780520266452
  • LCCN
    2012038609
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/2012038609
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Berkeley, Calif.
  • 分類
  • データソース種別
    • CiNii Books
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