Milk and milk products : technology, chemistry, and microbiology

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書誌事項

タイトル
"Milk and milk products : technology, chemistry, and microbiology"
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Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland
出版者
  • Aspen Publishers
出版年月
  • 2001
書籍サイズ
24 cm

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注記

Originally published: London ; New York : Chapman & Hall, 1994

Includes bibliographical references (p. [432]-436) and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282273370262656
  • NII書誌ID
    BA87352598
  • ISBN
    0834219557
  • LCCN
    2001022826
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/2001022826
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Gaithersburg, Md.
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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