書誌事項
- タイトル
- "Advances in food bioproducts and bioprocessing technologies"
- 責任表示
- edited by Mónica Lizeth Chávez-González, Nagamani Balagurusamy and Christóbal N. Aguilar
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c2020 [i.e. 2019]
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
-
- : hardback
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130285376814905344
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- NII書誌ID
- BB29186047
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- ISBN
- 9781138544222
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- LCCN
- 2019023870
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2019023870
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 分類
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- LCC: TP248.65.F66
- DC23: 664/.024
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- 件名
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- LCSH: Food -- Biotechnology
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- データソース種別
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- CiNii Books
