A rainbow palate : how chemical dyes changed the West's relationship with food

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書誌事項

タイトル
"A rainbow palate : how chemical dyes changed the West's relationship with food"
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Carolyn Cobbold
出版者
  • University of Chicago Press
出版年月
  • 2020
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : cloth

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注記

Includes bibliographical references (p. [237]-273) and index

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