肉Complete : シェフが伝える、肉のすべて。

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Bibliographic Information

Title
"肉Complete : シェフが伝える、肉のすべて。"
Publisher
  • 枻出版社
Publication Year
  • 2019.3
Book size
29cm
Other Title
  • ニク Complete : シェフ ガ ツタエル ニク ノ スベテ

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Notes

今をときめくトップシェフたちが作る肉の絶品レシピ、マニアックなところまでプロに教わる肉料理研究、牛・豚・鶏の基礎知識、万人を魅了する揚げ物、スタイルのある精肉店、ハンバーガーや焼き鳥を家で作る方法などを収録。

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130287583598596996
  • NII Book ID
    BC06355404
  • ISBN
    9784777954506
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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