書誌事項
- タイトル
- "Molecular food microbiology"
- 責任表示
- edited by Dongyou Liu
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- 2021
- 書籍サイズ
- 27 cm
- シリーズ名/番号
-
- : hbk
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130289519648044567
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- NII書誌ID
- BC09801277
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- ISBN
- 9780815359500
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- LCCN
- 2020048389
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2020048389
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Nanotechnology
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- データソース種別
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- CiNii Books
- KAKEN
