ヨーグルトの歴史
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "ヨーグルトの歴史"
- Statement of Responsibility
- ジューン・ハーシュ著 ; 富原まさ江訳
- Publisher
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- 原書房
- Publication Year
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- 2021.9
- Book size
- 20cm
- Other Title
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- ヨーグルト ノ レキシ
- Yoghurt : a global history
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Notes
原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献: p160
レシピ集: p161-174
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130289596859084293
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- NII Book ID
- BC09951236
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- ISBN
- 9784562059454
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Subject
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- BSH: ヨーグルト -- 歴史
- NDLSH: ヨーグルト -- 歴史
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- Data Source
-
- CiNii Books