フォアグラの歴史

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Bibliographic Information

Title
"フォアグラの歴史"
Statement of Responsibility
ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳
Publisher
  • 原書房
Publication Year
  • 2021.11
Book size
20cm
Other Title
  • フォアグラ ノ レキシ
  • Foie gras : a global history

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Notes

原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021

原著のシリーズ: Edible series

参考文献: p174

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