日本食およびその素材の健康機能性開発
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "日本食およびその素材の健康機能性開発"
- Statement of Responsibility
- 矢澤一良監修
- Publisher
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- シーエムシー出版
- 普及版
- Publication Year
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- 2023.2
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ニホンショク オヨビ ソノソザイ ノ ケンコウ キノウセイ カイハツ
- Research and development of wellness functions of “Japanese food" and its food materials
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Notes
2016年刊の普及版
文献あり
背に「TL801」とあり
奥付・背・裏表紙に「B1398」とあり
