郷土そばの技術 : そば処の名人・20人が、伝統の技を公開
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書誌事項
- タイトル
- "郷土そばの技術 : そば処の名人・20人が、伝統の技を公開"
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2003.8
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キョウド ソバ ノ ギジュツ : ソバドコロ ノ メイジン 20ニン ガ デントウ ノ ワザ オ コウカイ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130299351924186180
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- NII書誌ID
- BD05784355
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- ISBN
- 4751103830
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDLC: Y94
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- データソース種別
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- CiNii Books