日本料理史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "日本料理史"
- 責任表示
- 原田信男 [著]
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2024.7
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- ニホン リョウリシ
- 和食と日本文化 : 日本料理の社会史
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注記
原本: 『和食と日本文化--日本料理の社会史』(小学館 2005年刊)
参考文献: p282-287
参考史料: p288-300
シリーズ番号はブックジャケットによる
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130301365107899914
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- NII書誌ID
- BD07808181
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- ISBN
- 9784065356784
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食生活 -- 日本
- BSH: 料理(日本) -- 歴史
- NDLSH: 日本料理 -- 歴史
- NDLSH: 食生活 -- 日本 -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books