書誌事項
- タイトル
- "Sensory science applications for food production"
- 責任表示
- Rahul Mehra, Arun Kumar Pandey, Raquel P.F. Guiné
- 出版者
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- IGI Global
- 出版年月
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- c2024
- 書籍サイズ
- 29 cm
- シリーズ名/番号
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- : [hardcover]
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130301365108360751
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- NII書誌ID
- BD08391687
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- LCCN
- 2024037114
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2024037114
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Hershey, Pa
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- 件名
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- LCSH: Food -- Sensory evaluation
- LCSH: Food science
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- データソース種別
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- CiNii Books