日本料理文化史 : 懐石を中心に
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Bibliographic Information
- Title
- "日本料理文化史 : 懐石を中心に"
- Statement of Responsibility
- 熊倉功夫 [著]
- Publisher
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- 講談社
- Publication Year
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- 2020.7
- Book size
- 15cm
- Other Title
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- ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
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Notes
2002年人文書院刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130566851307330944
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- NII Book ID
- BB31423790
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- ISBN
- 9784065201589
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 料理(日本) -- 歴史
- BSH: 懐石料理
- BSH: 食生活 -- 歴史
- NDLSH: 懐石料理 -- 歴史
- NDLSH: 日本料理 -- 歴史
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- Data Source
-
- CiNii Books
