書誌事項
- タイトル
- "Microbial contamination and food degradation"
- 責任表示
- edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
- 出版者
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- Academic Press, an imprint of Elsevier
- 出版年月
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- c2018
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130566851919499392
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- NII書誌ID
- BB29569997
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- ISBN
- 9780128115152
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- LCCN
- 2017936543
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2017936543
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London
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- 分類
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- LCC: QR115
- NLM: QW 85
- DC23: 664.001/579
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Microbial contamination
- LCSH: Food spoilage
- MESH: Food microbiology
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- データソース種別
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- CiNii Books