書誌事項
- タイトル
- "Water stress in biological, chemical, pharmaceutical and food systems"
- 責任表示
- Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.], editors
- 出版者
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- Springer
- 出版年月
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- c2015
- 書籍サイズ
- 25 cm
- シリーズ名/番号
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- : [hardback]
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注記
"This book is based on scientific presentations made at the 11th [International] Symposium on the Properties of Water (ISOPOW 11) held in Querétaro, Mexico, September 5-9, 2010."--Pref
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130566852710644864
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- NII書誌ID
- BB29542232
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- ISBN
- 9781493925773
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- LCCN
- 2015939993
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2015939993
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Food -- Water activity
- LCSH: Food -- Preservation
- LCSH: Food industry and trade
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- データソース種別
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- CiNii Books