食品学 : 食品成分と機能性
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Bibliographic Information
- Title
- "食品学 : 食品成分と機能性"
- Statement of Responsibility
- 久保田紀久枝, 森光康次郎編
- Publisher
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- 東京化学同人
- 第2版
- Publication Year
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- 2021.3
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
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Notes
索引: p[285]-292