動物性タンパク室の濃縮化と特性

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Bibliographic Information

Title
"動物性タンパク室の濃縮化と特性"
Publisher
  • 学会サービスセンター
Publication Year
  • [出版年不明]
Book size
29cm
Other Title
  • ドウブツセイ タンパクシツ ノ ノウシュクカ ト トクセイ

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Notes

本文は英語

"Effect of temperature on lipid extraction and functional properties of fish protein concentrate / D.L Dubrow ... [et al.]"ほか12論文

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130569910527390750
  • NII Book ID
    BC07806961
  • Text Lang
    en
  • Country Code
    xx
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [出版地不明]
  • Data Source
    • CiNii Books
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