Dairy microbiology : a practical approach
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書誌事項
- タイトル
- "Dairy microbiology : a practical approach"
- 責任表示
- editor, Photis Papademas
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- 2020, c2015
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- : pbk
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注記
Originally published: 2015
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130572417988408579
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- NII書誌ID
- BC12193453
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- ISBN
- 9780367738693
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 件名
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- LCSH: Dairy microbiology
- LCSH: Food -- Safety measures
- LCSH: Probiotics
- MESH: Dairy Products -- microbiology
- MESH: Food Safety
- MESH: Probiotics
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- データソース種別
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- CiNii Books
