そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化
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Bibliographic Information
- Title
- "そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化"
- Statement of Responsibility
- 俣野敏子 [著]
- Publisher
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- 講談社
- Publication Year
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- 2022.8
- Book size
- 15cm
- Other Title
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- ソバガク タイゼン : ニホン ト セカイ ノ ソバショク ブンカ
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Notes
原本: 平凡社, 2002年刊
主な参考文献: p195-196
叢書番号はブックジャケットによる
