Emerging sources and applications of alternative proteins
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書誌事項
- タイトル
- "Emerging sources and applications of alternative proteins"
- 責任表示
- edited by Jianping Wu
- 出版者
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- Academic Press, an imprint of Elsevier
- 出版年月
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- 2022
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130574787734710799
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- NII書誌ID
- BC15292305
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- ISBN
- 9780323983808
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge, Mass.
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- 分類
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- DC23: 664
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- データソース種別
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- CiNii Books