The life of cheese : crafting food and value in America

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書誌事項

タイトル
"The life of cheese : crafting food and value in America"
責任表示
Heather Paxson
出版者
  • University of California Press
出版年月
  • c2013
書籍サイズ
23 cm
シリーズ名/番号
  • : pbk

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注記

Includes bibliographical references (p. 261-283) and index

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