Advances in food and nutrition research
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書誌事項
- タイトル
- "Advances in food and nutrition research"
- 責任表示
- edited by Fidel Toldrá
- 出版者
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- Academic Press, an imprint of Elsevier
- 出版年月
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- 2023
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- v. 104
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注記
Includes bibliographical references
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130578038684951203
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- NII書誌ID
- BD02589841
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- ISBN
- 9780443193026
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ne
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge, Mass.
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- 分類
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- DC23: 664.001579
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- 件名
-
- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Nutrition
- FREE: Food -- Microbiology fast
- FREE: Food science fast
- FREE: Nutrition fast
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- データソース種別
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- CiNii Books