「うまい!」の科学 : データでわかるおいしさの真実
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Bibliographic Information
- Title
- "「うまい!」の科学 : データでわかるおいしさの真実"
- Statement of Responsibility
- 高橋貴洋 [著]
- Publisher
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- イースト・プレス
- Publication Year
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- 2020.7
- Book size
- 18cm
- Other Title
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- ウマイ ノ カガク : データ デ ワカル オイシサ ノ シンジツ
- うまいの科学 : データでわかるおいしさの真実
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Notes
著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
参考文献: p190-191