健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

Maruzen eBook Library 2020.4. メディカルオンライン 2020.4. CiNii 所蔵館 74館

書誌事項

タイトル
"健康・調理の科学 : おいしさから健康へ"
責任表示
大越ひろ, 高橋智子編著
出版者
  • 建帛社
  • 4訂
出版年月
  • 2020.4
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
  • 四訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ : 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠
  • 健康調理の科学 : おいしさから健康へ

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注記

「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠

文献: 各章末

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