Food allergens : biochemistry and molecular nutrition

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書誌事項

タイトル
"Food allergens : biochemistry and molecular nutrition"
責任表示
Tanja Ćirković Veličković, Marija Gavrović-Jankulović
出版者
  • Springer
出版年月
  • c2014
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : softcover

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注記

"Softcover reprint of the hardcover 1st edition 2014"--T.p. verso

"International Association for Food Protection"-P. [1] of cover

Includes bibliographical references and index

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