真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか : 日本海軍料理ものがたり

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Bibliographic Information

Title
"真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか : 日本海軍料理ものがたり"
Statement of Responsibility
高森直史著
Publisher
  • 潮書房光人新社
Publication Year
  • 2021.3
Book size
16cm
Other Title
  • シンジュワン コウゲキ デ パイロット ワ ナニ オ タベテ シュツゲキ シタ ノカ : ニホン カイグン リョウリ モノガタリ

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Notes

「海軍食グルメ物語」(光人社 平成15年刊)の改題

海軍士官のグルメ料理とは? 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか? 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴る。

文献:巻末

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