食品成分表
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Bibliographic Information
- Title
- "食品成分表"
- Statement of Responsibility
- 高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂
- Publisher
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- クレス出版
- Publication Year
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- 2020.6
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ショクヒン セイブンヒョウ
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Notes
解説: 山下光雄
底本: 「日本飲食品分析表」 (英蘭堂 1883年), 「日本食志 : 一名日本食品滋養及沿革説」 (1885年)
布装
『「食育の起源」資料集』全5巻セット (セットISBN 9784866700847, 揃定価110000円 (税別))
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