Osmanlı Istanbulʼunda ta'âm bişirüb satanlar : aşçılar, başçılar, büryancılar, börekçiler, tatlıcılar (1500-1800)

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書誌事項

タイトル
"Osmanlı Istanbulʼunda ta'âm bişirüb satanlar : aşçılar, başçılar, büryancılar, börekçiler, tatlıcılar (1500-1800)"
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Mustafa Altıntaş
出版者
  • Kitap Yayınevi
出版年月
  • 2020
書籍サイズ
21 cm
タイトル別名
  • Ta'âm bişirüb satanlar

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注記

Includes bibliographical references (p. 146-151) and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1131693807284859904
  • NII書誌ID
    BC03538521
  • ISBN
    9786051051741
  • 本文言語コード
    tr
  • 出版国コード
    tu
  • タイトル言語コード
    tr
  • 出版地
    • İstanbul
  • データソース種別
    • CiNii Books
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