フィッシュ・アンド・チップスの歴史 : 英国の食と移民
Bibliographic Information
- Title
- "フィッシュ・アンド・チップスの歴史 : 英国の食と移民"
- Statement of Responsibility
- パニコス・パナイー著 ; 栢木清吾訳
- Publisher
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- 創元社
- Publication Year
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- 2020.9
- Book size
- 19cm
- Other Title
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- フィッシュ・アンド・チップス ノ レキシ : エイコク ノ ショク ト イミン
- Fish and chips : a history
- フィッシュアンドチップスの歴史 : 英国の食と移民
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Notes
原著 (Reaktion Books, 2014) の全訳
参考文献一覧: p218-225
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1131975282642430976
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- NII Book ID
- BC02613814
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- ISBN
- 9784422203430
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 大阪
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- Subject
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- BSH: 料理(西洋) -- イギリス
- NDLSH: 食生活 -- イギリス -- 歴史
- NDLSH: 移民・植民 -- イギリス -- 歴史
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- Data Source
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- CiNii Books