米のおやつともち

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書誌事項

タイトル
"米のおやつともち"
責任表示
日本調理科学会企画・編集
出版者
  • 農山漁村文化協会
出版年月
  • 2020.11
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • コメ ノ オヤツ ト モチ

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注記

シリーズ番号はカバーそでによる

およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。もちのいろいろな食べ方と、米でつくる多彩なおやつを、写真やつくり方とともに紹介する。

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