Phenolic compounds that cross the blood–brain barrier exert positive health effects as central nervous system antioxidants

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  • Dafne Velásquez-Jiménez
    Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • Diana A. Corella-Salazar
    Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • B. Shain Zuñiga-Martínez
    Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • J. Abraham Domínguez-Avila
    Cátedras CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • Marcelino Montiel-Herrera
    Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, 83000 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • Norma J. Salazar-López
    Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • Joaquín Rodrigo-Garcia
    Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico
  • Mónica A. Villegas-Ochoa
    Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico
  • Gustavo A. González-Aguilar
    Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico

Description

<jats:p>The ability of phenolic compounds to cross the blood–brain barrier and reach the central nervous system is discussed. There are knowledge gaps that require additional experimentation, such as inconclusive transport mechanisms and lack of human data.</jats:p>

Journal

  • Food & Function

    Food & Function 12 (21), 10356-10369, 2021

    Royal Society of Chemistry (RSC)

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