Microbial amylolytic enzymes in foods: Technological importance of the Bacillus genus

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Biocatalysis and Agricultural Biotechnology

Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 35 102054-, 2021-08

Elsevier BV

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CRID

1360294645403341568
DOI

10.1016/j.bcab.2021.102054
ISSN

18788181
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- Crossref

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