書誌事項
- 公開日
- 1999-11
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/s0308-8146(99)00136-3
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Food Chemistry
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Food Chemistry 67 (3), 287-294, 1999-11
Elsevier BV