書誌事項
- 公開日
- 2010-12-31
- 権利情報
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- http://www.springer.com/tdm
- DOI
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- 10.1007/s11483-010-9198-4
- 公開者
- Springer Science and Business Media LLC
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収録刊行物
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- Food Biophysics
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Food Biophysics 6 (2), 186-198, 2010-12-31
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