Growth kinetics of Escherichia coli O157:H7 in mechanically-tenderized beef
書誌事項
- 公開日
- 2010-05
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- https://www.elsevier.com/legal/tdmrep-license
- DOI
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- 10.1016/j.ijfoodmicro.2010.02.013
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- International Journal of Food Microbiology
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International Journal of Food Microbiology 140 (1), 40-48, 2010-05
Elsevier BV
