Acylated anthocyanins from edible sources and their applications in food systems

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収録刊行物

Biochemical Engineering Journal

Biochemical Engineering Journal 14 (3), 217-225, 2003-06

Elsevier BV

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CRID

1361699994093203072
DOI

10.1016/s1369-703x(02)00221-8
ISSN

1369703X
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- Crossref

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