Quality classification of cooked, sliced turkey hams using NIR hyperspectral imaging system
書誌事項
- 公開日
- 2011-04
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/j.jfoodeng.2010.10.031
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Journal of Food Engineering
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Journal of Food Engineering 103 (3), 333-344, 2011-04
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