Amylose-inclusion complexes: Formation, identity and physico-chemical properties
書誌事項
- 公開日
- 2010-05
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/j.jcs.2010.01.011
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Journal of Cereal Science
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Journal of Cereal Science 51 (3), 238-247, 2010-05
Elsevier BV
