Identification of Metabolites and Thermal Transformation Products of Quinolones in Raw Cow’s Milk by Liquid Chromatography Coupled to High-Resolution Mass Spectrometry

Alexandra Junza

Departament de Quı́mica Analı́tica, Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació de Torribera, Avinguda Prat de la Riba 171, 08921 Sta. Coloma de Gramanet, Barcelona, Spain
Sergio Barbosa

Departament de Quı́mica Analı́tica, Universitat de Barcelona, Martı́ Franquès 1-11, 08028 Barcelona, Spain
M. Rosa Codony

Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya (ALLIC) Ctra. Vilassar a Cabrils s/n, 08348 Cabrils, Barcelona, Spain
Anna Jubert

Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya (ALLIC) Ctra. Vilassar a Cabrils s/n, 08348 Cabrils, Barcelona, Spain
José Barbosa

Departament de Quı́mica Analı́tica, Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació de Torribera, Avinguda Prat de la Riba 171, 08921 Sta. Coloma de Gramanet, Barcelona, Spain
Dolores Barrón

Departament de Quı́mica Analı́tica, Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació de Torribera, Avinguda Prat de la Riba 171, 08921 Sta. Coloma de Gramanet, Barcelona, Spain