A review on protein–phenolic interactions and associated changes

DOI Web Site Web Site 被引用文献6件

収録刊行物

Food Research International

Food Research International 51 (2), 954-970, 2013-05

Elsevier BV

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CRID

1361981471210136192
DOI

10.1016/j.foodres.2013.02.009
ISSN

09639969
Web Site

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- Crossref

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