書誌事項
- 公開日
- 1999
- DOI
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- 10.1007/978-94-017-2027-4_22
- 公開者
- Springer Netherlands
収録刊行物
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- Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications
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Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications 367-376, 1999
Springer Netherlands