書誌事項
- 公開日
- 2013-10
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/j.foodres.2013.01.038
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Food Research International
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Food Research International 53 (2), 558-567, 2013-10
Elsevier BV
