Internal structure of the potato starch granule revealed by chemical gelatinization
書誌事項
- 公開日
- 1993-09
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/0008-6215(93)84260-d
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Carbohydrate Research
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Carbohydrate Research 247 279-290, 1993-09
Elsevier BV
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1362825895202958464
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- NII論文ID
- 30007021515
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- ISSN
- 00086215
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- データソース種別
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- Crossref
- CiNii Articles