Consumer visual preference and value for beef steaks differing in marbling level and color1
書誌事項
- 公開日
- 2004-11-01
- DOI
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- 10.2527/2004.82113288x
- 公開者
- Oxford University Press (OUP)
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収録刊行物
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- Journal of Animal Science
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Journal of Animal Science 82 (11), 3288-3293, 2004-11-01
Oxford University Press (OUP)