Mushroom ( Agaricus bisporus ) polyphenoloxidase inhibited by apigenin: Multi-spectroscopic analyses and computational docking simulation
書誌事項
- 公開日
- 2016-07
- 権利情報
-
- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
-
- 10.1016/j.foodchem.2016.02.045
- 公開者
- Elsevier BV
この論文をさがす
収録刊行物
-
- Food Chemistry
-
Food Chemistry 203 430-439, 2016-07
Elsevier BV
