Oxidative stability of structured lipids

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公開日: 2010-07-21

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http://www.springer.com/tdm

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10.1007/s00217-010-1324-5

公開者: Springer Science and Business Media LLC

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収録刊行物

European Food Research and Technology

European Food Research and Technology 231 (5), 635-653, 2010-07-21

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CRID

1363670320402045184
DOI

10.1007/s00217-010-1324-5
ISSN

14382385

14382377
Web Site

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-010-1324-5.pdf

http://link.springer.com/article/10.1007/s00217-010-1324-5/fulltext.html

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データソース種別
- Crossref

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