PQQビタミン説へのアプローチ

DOI Web Site Web Site 参考文献45件
  • 野地 なつ美
    理化学研究所中央研究所 明治大学大学院農学研究科
  • 笠原 和起
    理化学研究所脳科学研究センター
  • 浅見 忠男
    理化学研究所中央研究所 東京大学大学院農学生命科学研究科

書誌事項

タイトル別名
  • Approach to PQQ Vitamin Theory
  • PQQ ビタミン セツ エノ アプローチ

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説明

ビタミンは健康を維持する上で微量ではあるが必須の物質であり，体内でつくり出せないために食物から摂取しなければならない．ピロロキノリンキノン(PQQ)は栄養学的な知見からビタミンの候補と考えられてきたが，体内でどのような酵素と結びついているのかが謎のために，ビタミンとして認められていなかった．ここでは，再びPQQがビタミンとしての可能性があると考えられるようになった経緯と，その後新しく得られた知見を紹介する．

収録刊行物

  • 化学と生物

    化学と生物 46 (5), 339-345, 2008

    公益社団法人 日本農芸化学会

参考文献 (45)*注記

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