香りの生合成経路が季節によって変わる

DOI Web Site Web Site 参考文献16件

書誌事項

タイトル別名
  • Roses Shift Biosynthetic Pathways of Floral Scent in Response to Seasonal Change
  • カオリ ノ ナマ ゴウセイ ケイロ ガ キセツ ニ ヨッテ カワル

この論文をさがす

抄録

バラの主要香気成分である2-フェニルエタノールは，アミノ酸L-フェニルアラニンから生合成される．重水素標識化L-フェニルアラニンをバラへ投与することで，バラにおいて2-フェニルエタノールは夏季と冬季で異なる経路によって生合成されていることを明らかにした．季節に応じて植物二次代謝産物の生合成経路がシフトする現象は報告例がない．本解説ではバラにおける2-フェニルエタノール生合成経路シフトの発見の経緯と最近の知見を紹介する．

収録刊行物

  • 化学と生物

    化学と生物 50 (8), 570-576, 2012

    公益社団法人 日本農芸化学会

参考文献 (16)*注記

もっと見る

関連プロジェクト

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ