BB-12を用いて調製したプレーンヨーグルトの健常人に対する過剰摂取時の安全性試験

DOI Web Site
  • 三浦 克之
    大阪市立大学大学院医学研究科 薬効安全性学
  • 中尾 隆文
    大阪市立大学大学院医学研究科 分子病態薬理学 大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター
  • 東海 秀吉
    大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター
  • 藤本 幸栄
    大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター
  • 藤井 比佐子
    大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター
  • 橋本 文彦
    大阪市立大学大学院経済学研究科
  • 竹内 一秀
    大阪市立大学大学院医学研究科 血行動態力学
  • 平山 佳伸
    大阪市立大学医学部附属病院医薬品・食品効能評価センター

書誌事項

タイトル別名
  • Safety Assessment of Excessive Intake of Yogurt Containing Bifidobacterium lactis Bb-12 in Normal Volunteers
  • BB 12 オ モチイテ チョウセイシタ プレーン ヨーグルト ノ ケンジョウジン ニ タイスル カジョウ セッシュジ ノ アンゼンセイ シケン

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抄録

A placebo-controlled, double-blind study was performed to assess the safety of excessive intake of yogurt containing more than 107 cfu/g of Bifidobacterium lactis Bb-12. Fifty-seven volunteers with fecal frequency of less than five times per week were enrolled. The effect of the food on defecation was also examined. Two-week administration of the test food (more than three times the daily recommended intake) did not affect blood pressure, hematological data, blood chemistry or urinalysis. No abnormal changes or severe adverse events related to the test food were observed. The test food significantly increased the fecal frequency of mildly constipated subjects but placebo yogurt had a similar effect. Placebo yogurt tended to reduce stool hardness while the test food increased the frequency of stool with normal hardness maintained. These data indicate that yogurt containing Bifidobacterium lactis Bb-12 is safe in healthy subjects and that it has beneficial effects on defecation in mildly constipated subjects.

収録刊行物

  • 生活衛生

    生活衛生 51 (4), 241-248, 2007

    社団法人 大阪生活衛生協会

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