酵母にする食品の汚染

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タイトル別名
  • Spoilage of Foods by Yeasts
  • コウボ ニヨル ショクヒン ノ オセン

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抄録

記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 18 (4), 309-320, 1977

    公益社団法人 日本食品衛生学会

被引用文献 (3)*注記

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